Stajyer Aşçı

Stajyer aşçının yaptığı stajların her kurumda farklılık gösterdiğini bilmen gerekir. İş yoğunluğu ve iş yeri düzeni restoranlarda, otel mutfaklarında, fırınlarda ve bu kurumlara benzer diğer işyerlerinde birbirinden farklıdır. Bu doğrultuda staj yapacağın kurum kariyerini nasıl şekillendirmek istediğinle paralel ölçüde ilerler. Eğer kararsız bir aşçı adayıysan yaptığın stajlar sonucu kariyerin hakkında net bir karar verebilirsin. Stajyer aşçı olarak staja başlamadan önce çalışma alanlarını araştırman mesleğin için önemli olur.

Stajyer aşçı çalışma alanları zincir otellerde, çiftliklerde, fırınlarda, kayak merkezlerinde, lüks tatil köylerinde, eğlence parklarında, milli parklarda, golf kulüplerinde, yolcu gemilerinde olabilir, tamamladığın stajlar ile gelecekteki kariyerine yeni beceriler ve deneyimler ekleyebilirsin.

Stajyer aşçı çalışma saatleri yine çalışılan kuruma göre değişiklik gösterir. Ancak genel olarak uzun süren çalışma zamanı olduğu bilinir. Çalışılan süre bölümde çalışanların kıdemine göre veya yapılan iş bölümüne göre değişebileceğini bilmelisin. Stajyer aşçı olarak tüm bölümleri ziyaret edeceğin için yoğun bir çalışma temposunda olacağını unutmamalısın.

Stajyer aşçı çalışma koşullarını da bilmen gerekir. Otellerin, restoranların ve buna benzer kurumların mutfaklarında da çalışabilirsin. Belki bir yolcu gemisi belki yurtdışında da stajını tamamlayabilirsin. Her nerede çalışırsan çalış stajyer aşçı olarak uzun süre ayakta kalabilir, getir-götür işlerini halledebilirsin. Mutfakta aşçılar arasında her bölümün sorumluluğunun farklı olacağını göreceksin. Aşçıbaşı, aşçıbaşı yardımcısı ve senin de içinde bulunduğun stajyer gruplarından oluşan geniş bir dağılıma sahip olan mutfak çalışma ortamında yerine getireceğin sorumlulukların içinde önce önlem alman gerektiğini hatırlaman lazım. Mutfakta bir yanda sanayi tipi çeşitli cihazlar çalışırken diğer tarafta suyu kullanabileceğin için dikkatli olman her zaman önemli. Ayrıca kesici aletleri de sürekli kullanabilir, ateş başında bulunabilirsin. Mutfakta çalışırken en ufak dikkat eksikliği büyük sorunlara yol açabilir ve oldukça tehlikeli olabilir. İş güvenliğine hem kendi hem çalışma arkadaşlarının iyiliği için özen göstermelisin. 

Aşçılık stajyer maaşı hakkında bilgi edinmek için Kariyer.net sitesini takip edebilirsin. Stajyer aşçının alacağı maaş, mülakatlar ve bulabileceğin en güncel bilgileri ve de iş ilanlarını Kariyer.net senin için hazırlar. Türkiye geneli aşçı alımı için aşçı iş ilanları sana yardımcı olabilir. Turizm ve otelcilik alanında gelişmiş şehirlerde staj yapmayı düşünüyorsan turizm iş ilanları listesindeki seçenekleri değerlendirebilirsin. Buradan mutfak ağırlıklı iş fırsatlarını seçebilir güncel CV ile hemen başvuru yapabilirsin.